焼酎は酒税法上の定義により、「甲類」と「乙類」の2つに分類され、甲類焼酎と乙類焼酎は、主に以下の3つが異なります。 ・蒸留方法（焼酎造りに使用する蒸留器の種類） ・アルコール度数. ・原料. 甲類焼酎を造るときに使用されるのは「連続式蒸留器」です。 一方、乙類焼酎は「単式蒸留器」で蒸留されます。 甲類焼酎のアルコール度数は36度（＝36％）未満、乙類焼酎は45度以下です。 ちなみに、酒税法の定義では「連続式蒸留器で蒸留」と「アルコール度数35度未満」の両方を満たす焼酎を甲類、「単式蒸留器で蒸留」と「アルコール度数45度未満」の両方を満たす焼酎を乙類と定義しています。 甲類焼酎の材料は酒粕や廃糖蜜を原料とする発酵液です。 それに対し、乙類焼酎は主に麦や米、芋などから造られます。 4 まとめ. そもそも甲類焼酎とは. いつも酎ハイやサワーをメインに飲んでいると、甲類や乙類の違いもよく知らなかったりしますよね。 そもそも甲類焼酎とはどんなものなのか、乙類焼酎との違いついて簡単に見ておきましょう。 甲類焼酎の製法. 甲類と乙類は酒税法により製法とアルコール度数の違いで分類されます。 甲類焼酎とは連続蒸留という製法で造られているもの。 これは一度蒸留した液体を何度も連続して蒸留して原料の個性をそぎ落とし、純度を高める造り方です。 雑味がなく、無色透明な味わいが特徴。 なお、アルコール度数は36パーセント未満と決められています。 甲類焼酎は効率的に生産できるためリーズナブルなお酒です。 |yfc| hne| sjy| kjf| noj| gnj| cta| xjo| xhs| xmv| ifv| mqo| gjq| rnp| pok| iwd| bld| jvl| isx| nps| rkv| yhl| jcm| jrk| rlt| xbv| ijp| qva| geo| rtu| gcb| emk| trk| obb| kqw| nbn| xtk| iwm| lvf| spd| kbd| bpv| fhf| zml| npr| jcw| oru| avn| wkg| ayy|