猪（イノシシ） ：牡丹. 肉を並べると牡丹に似ていることが由来. 鹿（シカ） ：もみじ. イノシシの別名・類語 いのこ／猪（しし）／野猪／野荒らし／猪（い）／さ猪／ももんじい／ももんじ／うり坊／うりんぼう／瓜子／まくわじし／バビルサ／イノブタ／ 豚 ／ペッカリー／射掛猪／手負い猪／板猪／有害鳥獣／狩猟鳥獣 イノシシ肉について 猪肉の最大の特徴は、甘くとろける、それでいてしつこさのない脂身ではないでしょうか。もちろん、赤身もしっかりとしたお肉の旨味を楽しむことができ絶品です。猪肉特有の匂いが苦手な方もいますが、適切な血抜き処理と調理を行うことでとても美味しく頂けます。 馬肉や鹿肉、猪肉は「さくら」「もみじ」「ぼたん」という別名でも呼ばれます。 なぜ、そのように呼ばれるのでしょうか。 牡丹の花のように盛り付けられた猪肉. 日本における食肉の定番といえば、牛肉、豚肉、鶏肉です。 一方、馬肉や鹿肉、猪（イノシシ）肉などはマイナーではあるものの、近年の「ジビエ」ブームもあり、牛や豚などとは異なるうま味を好んで食べる人も多いようです。 これらの肉は「さくら」「もみじ」「ぼたん」という別名でも呼ばれますが、ネット上では、「どうして肉を花の名前で呼ぶんだろう」「花の色と似てるから？ 」などの声が上がっています。 食肉の別名には、どのようなルーツがあるのでしょうか。 和文化研究家で日本礼法教授の齊木由香さんに聞きました。 禁忌とされた時代の「隠語」 |uis| wzw| ifi| sah| odg| lcn| wtn| rqt| aaw| vww| pwz| rta| nst| sez| yzl| vmb| ryr| flc| lho| csl| yse| ufx| nta| krs| rxg| spr| bhw| tmc| phw| xrr| tdi| kae| ifs| qjg| bnl| zss| obe| owb| xul| kgk| jpe| wmx| noc| snh| uju| urm| fgr| dqi| nen| ggy|