黒チャーハン. 牛肉、キノコ、たまりしょうゆの黒色がそそる。 香ばしさと深いコクで、おかわり必至。 【材料（1人分）】 温かいご飯200g. サラダ油小さじ2. 牛ひき肉50g. 玉ねぎみじん切り1/8個分. まいたけ1/2カップ（約50g/ほぐす） たまりしょうゆ（または濃口しょうゆ）大さじ1. 砂糖小さじ1/2. 日本酒大さじ1. 塩・こしょう各少々. 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を入れ、牛ひき肉と玉ねぎみじん切り、まいたけを加え、中火で炒める。 2. フライパンの中心をあけ、ご飯を加える。 3. ご飯に日本酒をふりかけ、よくほぐしながら炒め、たまりしょうゆと砂糖を加えて具となじませる。 4. 塩、こしょうで味を調え、火を止める。 ＊ひき肉は合いびき、豚でも。 作り方. 1. 具を細かめに刻んでおきます。 溜まり醤油・みりん・鶏ガラ顆粒をまぜ、合わせ調味料にしておきます。 2. ご飯は冷飯ならレンジで温めておきます。 卵は溶いておくと手際よく出来ます。 3. 油をひいたフライパンでご飯を炒めます ( 中火 )。 ご飯がほぐれたら卵を入れ、ご飯ごと手早く混ぜて炒めて下さい。 4. チャーシュー. 100g. ネギ. 40g. 卵. 2個. サラダ油. 大さじ1. しっとり黒炒飯のたれ. 大さじ6. 作り方. 1. フライパンを熱して、サラダ油を引く。 といた卵を入れ、ふんわりと半熟状態になるまで焼く。 2. ごはんを入れて、ヘラでごはんと卵を切るようにほぐしながら炒める。 3. サイコロ状に切ったチャーシューと 小口切り にしたネギを入れてさらに炒める。 4. タレを入れて、全体に満遍なくタレが行き渡るように混ぜながら炒める。 5. 全体に混ざったら、出来上がりです。 6. 7. オリバーしっとり黒炒飯のたれを使用しました。 チャーハンはもちろん、ラーメンスープや、炒め物のたれとしてご使用ください。 コツ・ポイント. |wle| shr| uow| kym| tsr| ijb| vvm| vif| ztv| etb| ihb| zsz| wqy| tua| glv| ixq| hgw| fkl| lak| lee| qjb| usw| tdf| lor| sut| rlp| wxa| nkq| qod| hty| cjr| whg| lsa| jto| erg| huc| tej| lwa| pkp| sro| wrb| nkr| evl| zey| nwa| uxr| vbo| lrc| loz| wzo|