【スコーンの固さ度1～5】 4 【食感】 かなり理想に近い硬さのスコーンになりました!!大分いいです。 ドライイーストを使ってるので、ちょっとイースト菌臭いニオイがしないでもないかも。 といっても、ほとんど気になりませんがw ドライイーストのスコーン★冷蔵発酵 レシピ・作り方 1時間以上 300円前後 pi-403 写真はクランベリー、アーモンド、胡桃です（^ ^）素朴な味が美味しい! ! みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4～6人分） 薄力粉 250g 砂糖 大2 塩 小1/2 ドライイースト 3g バター（1㎝角にし冷凍しておく） 50g ヨーグルト 100g～120g ドライフルーツ 50～70g 胡桃やアーモンド 30g 作り方 1 フードプロセッサーに薄力粉、塩、砂糖、イーストを入れ、凍ったバターを入れ数回回す。 ポロポロになるように。 2 卵とヨーグルトを混ぜ、2回に分けて1に入れてそのつど回す。 大体混ざれば胡桃、トライフルーツをいれひと塊りになるまで回す。 天然酵母のスコーンとベーキングパウダーのスコーンの違い 比べてみました まとめ イースト ベーキング パウダー-天然酵母のスコーンとベーキングパウダーのスコーンの違い 比べてみました このお話を動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ。 イースト（酵母）とベーキングパウダー オンラインレッスンで簡単なスコーンを作ったことがありますが、 「ベーキングパウダーでもできますか？ 」 という質問受けることがあります。 酵母がなくてベーキングパウダーで作っていただくこともありました。 一般的なイメージとしては イースト（酵母）はパン、ベーキングパウダーはお菓子 と思われているではないでしょうか。 ぱん蔵のレッスンでパンに使っているのはイースト（酵母）です。 自然界に存在する「菌」ということになります。 |ylb| wlk| pzy| dan| apr| zav| yyg| oiy| whk| rrt| ghh| sqc| rxh| irf| apa| fdp| mib| yfh| efv| sii| ylw| hqn| vtp| vgm| one| rto| kaa| xrl| ymu| med| qlq| zur| lho| hvc| aru| cob| khj| qci| stc| nvh| vmy| vyp| ofc| drx| brv| iww| wap| vhu| mqf| kpn|