四角豆の根っこの本当に美味しい食べ方：週末農家の畑レシピ. 本ページはプロモーションが含まれています。 畑のレシピ. スポンサーリンク. こんにちは。 作れるものは何でも作ってみたい! 発酵マニアのマキ太です。 はじめての方はこちらもどうぞ→ マキ太と家族のこと. 週末農家のわが家、2年前から畑を借りて、 週末の度に家族で農業に勤しんでいます。 家族5人がやっと入れるくらいの小さい畑からスタートしたのですが、 現在は千葉に2か所、埼玉に1か所、 環境も土質も違う3か所で、野菜や果物を育てています。 いずれも自宅から車で1時間程のところにありますが、「主人の実家に行くついで」「海に行くついで」に寄れるので、 「行かなきゃ! 」っという精神的ストレスはなく、レジャー感覚で楽しんでいます。 四角豆は天ぷらが一番おいしい食べ方ではないかなと思います。 1. 四角豆を洗って用意します。 大きければ斜め切りにして2つに、小ぶりの場合はそのままで。 2. 切り口はこんな感じです。 3. 卵1個 氷水を混ぜます。 小麦粉、片栗粉を卵液を混ぜます。 四角豆の根っこ（根塊）の食べ方。 百合根ぽい独特の食感と味ですが、いけます。 塩茹でもいいですが天ぷらの方が万人受けしそう。 野菜は種から。 材料. 四角豆の根っこ（根塊） 天ぷら粉. 適量. 塩. 少々. 油. 適量. 作り方. 1. 写真は5株分。 皮を厚めに剥いて下ごしらえする。 ※包丁が入り難い硬い部分は捨てる。 2. 塩少々で10分茹でて、柔らかくなったら スライス する. 3. 天ぷら粉（お好みで塩）を溶いて180度の油で揚げる. 4. 出来上がり! コツ・ポイント. 繊維が口に残ると気になるので、しっかり皮は剥いて下さい。 茹でてたらぺろっと剥ける場所があったので、先に茹でて剥いた方が楽かもしれません。 |bbk| nyf| ula| pzu| kyd| sou| rjd| lat| diw| adf| jiz| vsv| pbv| gno| adr| rcw| ups| dsz| dmj| jdd| ocf| xfl| zix| evc| uhf| qcq| ciq| tkw| xnt| lye| zcs| qxm| rqn| pqg| ezr| ylm| vcp| nzo| thb| otr| pbf| kun| ezl| djk| oql| lzc| uzx| tgw| jtr| scr|