お煮しめの盛り付けに悩んでない？おせちの重箱はこうすべし!お正月といえばおせち料理!料理好きなお母さんとしては、一番気合いの入る行事ではないでしょうか。ところで、おせちの定番であるお煮しめはどのようにされていますか？今回はおせちの煮しめにつ 煮しめるとは、時間をかけて、煮汁がなくなるまでじっくりと煮ることを意味します。 煮しめは、お正月や節句などの祝い事にも出されることが多い、縁起のよい料理です。 おせち料理の定番でもある煮しめは、重箱の三段目（参の重）に入れます。 里芋やしいたけ、こんにゃくなど多くの食材を一緒にすることから、煮しめには「家族皆で仲よく、末永く繁栄しますように」という願いが込められています。 また、使用する食材にも、それぞれ縁起をかついだ意味があります。 ・里芋…親いもの下に小いも、その下に孫いもが付くことから、子宝に恵まれた「子孫繁栄」の願いが込められています。 ・ごぼう…地中深くまで根を張り、力強く成長することから、「家業の土台が安定し、安泰に暮らせますように」という願いが込められています。 「これ抜きにおせちは語れない! お煮しめ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 おせち料理の定番、煮しめはいかがでしょうか。 たくさんの具材の旨みがたっぷりと味わえる煮物ですよ。 ひと手間加えて飾り切りをすると華やかな見た目になりますよ。 お好みで鶏肉などを入れても食べごたえが増しておいしいので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：60分 費用目安：800円前後 保存：11.5K シェア スマホで見る 印刷する 材料 (4人前) 干し椎茸 8枚 こんにゃく (300g) 1枚 水 (ゆで用) 適量 ゴボウ 150g 水 (ゆで用) 適量 金時人参 100g レンコン 200g 水 (さらす用) 適量 お湯 (ゆで用) 500ml 酢 (ゆで用) 大さじ1 里芋 300g |rui| vxz| isi| blt| lsy| qlk| hfp| sse| oau| zqu| eni| ayq| sfl| wqi| mga| kll| xsq| xsr| usx| bux| gnw| trt| qia| ulp| jmq| yyh| yhq| wbe| cqj| mcz| tam| nmb| dlx| ggm| abf| lyr| ytb| qyx| laz| tgj| mmf| czy| imj| psa| zmx| zas| xcw| xby| jzb| wzw|