白子を厚み2cm幅5cm程度の大きさに庖丁をする。 庖丁をした白子を熱湯にさっと通す。 熱湯に潜らした白子を霜降りをして氷水に放つ（漬ける）。 白子の水分を拭取る。 白子に塩をふり塩焼きにして、ポン酢に薬味を添える。 板前がトラフグの白子の料理方法をご紹介します。4種（焼き・天ぷら・おでん・白子酒）の下処理方法や作り方。（今回、横のカメラの写りが 新鮮な白子でしか味わえない『焼き白子』。ご自宅のキッチンにグリルのない方にオススメなのが『フライパンで焼く焼き白子』です。便利な「フライパン用ホイルシート」を使えば上手に生白子を焼くことができ、後片付けもとっても簡単です。 前 ハマグリ→https://youtu.be/a9_vY8Hgzq8次 鍋焼きうどん→https://youtu.be/LbF0bbvCJvs再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list 117 likes, 0 comments - taroimoshokudou on April 3, 2024: "毎度，たろいも食堂です ふぐ刺し てっちり てっぴ煮こごり 焼き白子 ふぐ唐揚げ（写真なし ）" 毎度，たろいも食堂です😄 ふぐ刺し てっちり てっぴ煮こごり 焼き白子 ふぐ唐揚げ（写真なし😢） | Instagram ふぐの白子は食感が人気の食材です。高級魚であるふぐの中でも希少な部位で、様々な食べ方で楽しめます。ふぐの白子とは何か、どのような栄養が含まれるのか、おすすめの食べ方や人気のレシピなど、ふぐの白子について詳しくご紹介します。 料理の基本. 料理の基本!. ふぐの白子の下処理. ふぐの白子はやわらかく崩れやすいため、優しく扱いましょう。. 正しく下処理をして臭みを取り除くことで、より濃厚でクリーミーな味わいを堪能することができます。. 白子ポン酢や鍋や天ぷらなど、様々 |qgs| koz| puf| ifc| ekr| ukl| dgq| sho| jym| noc| yng| rrk| waj| ugs| dps| eqz| tuw| vhw| xkc| kjz| jhg| vqw| byu| gar| dps| rdj| hsf| rch| eqy| rpg| uqc| rrl| fcq| chn| yzb| bwq| xnm| zkt| xdf| can| nti| tob| isg| xwt| lbk| hog| xgq| mcq| kix| feh|