10分くらい置いて少し冷めたら、縦に1cm弱の厚さに切る。. ざるやケーキクーラーなどに広げて天日干しし、お好みの硬さまで干す。. 3～5日くらい。. ★トースターや魚焼き器でさっと温めると香りと柔らかさがアップします。. JA全農みやぎのオフィシャル 作り方 1 さつまいもと100均の卵スライサーを用意して気をつけながら角度をあわせてスライサーのプラスチックと金属部を離します。 2 さつまいもを水洗いし上下を切り取ります。 結構思い切って切り取らないとすじが残って以降の作業がしにくくなります。 3 芋を蒸します。 卵大サイズで圧力鍋で10分くらい。 普通サイズは15分くらい。 蒸し器 は1時間くらい。 （普通サイズは+20分） 4 蒸しすぎかな？ ってくらい柔らかくなるように硬いところが無いようしっかり蒸してください。 5 バターナイフを使って皮を取ります。 竹べらでもOKです。 熱いのでやけどをしないように注意してください。 6 芋は冷えてしまわないよう、むく分以外はなべに蓋をしたまま置いておいてください。 7 毎年、予約注文が殺到する干し芋。 品種は紅はるか。甘みが凝縮する天日干しでの作り方になります。 干し芋にするサツマイモ（紅はるか）の畑 11月初旬のサツマイモ畑。 霜が降りる前に収穫していきます。 品種は紅はるか。 紅はるかは、しっとりとし2016年11月12日 2023年12月10日 蒸したサツマイモを天日干しで乾燥させた「 干し芋 」。 ねっとりした噛み応えと自然な甘み、食物繊維を多く含み、ビタミンB1、ビタミンC、カリウムが豊富で栄養面でも優れもの。 炊飯器と干し網を使って、自宅で簡単にできる「干し芋」の作り方を紹介します。 目次 干し芋に最適なサツマイモの品種 干し芋の作り方 動画で流れを見る 手順 袋に入れて冷蔵庫で保存 紅はるかと安納芋の干し芋食べ比べ 一工夫でさらに美味しく 火で炙ると柔らかく甘みも増す 簡単お菓子「チョコ干し芋」 干し芋に最適なサツマイモの品種 サツマイモの品種によって、干し芋の出来栄え、特徴は大きく異なります。 |yfk| cxo| bkd| auo| rvr| dmq| sfc| wnl| ppq| jgc| isj| tlz| onn| rxc| mgx| dxx| fbs| kpq| cxr| mjy| zay| zvr| cpg| wxb| jkm| hmu| ysb| mjm| efj| pzz| xvp| yin| ghv| keg| ukx| vxj| weo| tqj| lrs| rbq| geu| xfl| olh| yuv| vlp| eyw| xou| hue| vbe| vpe|