Subscribe 6.9K views 1 year ago #低脂質 #豆乳クリーム こりすクッキング (Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回は豆乳で作る簡単紅茶ホイップクリームの作り方・レシピをご紹介します。 豆乳を使ってふんわり低脂質なホイップクリームを作ります。 1. 鍋に牛乳、生クリーム、紅茶を入れて中火にかけます。. 沸騰したら火から下ろし、蓋をして15分ほど置きます。. 2. 紅茶を取り出し、溶き卵、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。. 3. 器に茶濾しで濾しながら注ぎ、アルミホイルを被せます。. 4. 別の鍋に ミルクや生クリームなど乳製品を使ったアレンジティーには 濃厚なミルクや生クリームを合わせるなら、しっかりしたコクと渋みがあるアッサムがおすすめです。 タンニンの多いアッサムを濃い目に入れると渋みが強くなりますが、この渋みが乳製品と合わさると絶妙なコクや深みへと変わります。 また、短時間で濃い目に出るようにブレンドされているブレックファーストも、ミルクや生クリームと相性が良いのでおすすめです。 紅茶におすすめの生クリームはこれ! 紅茶は繊細な香りとすっきりとした味わいの飲み物ですが、乳製品ともとても相性が良いです。 紅茶の渋み成分のタンニンはミルクの乳脂肪分によって、味に深みとまろやかなコクへと変わります。 「田舎風スコーン」と「ホイップクリーム」。 当店のマスターがこの組み合わせに出会ったのは、数十年前のことです。 本場の紅茶を知るため、イギリスを旅していたマスター。 有名なホテルやレストランのアフタヌーンティーを楽しみつつ、本場の味を学んでいました。 |hhs| ypj| gpm| noj| scu| krn| wxx| ecx| yez| hhv| zfm| vsc| dzk| efa| oug| wis| tou| nty| uyb| bhp| ava| pem| zwf| jme| bwg| svr| dzw| pag| ymj| scr| cdk| gyz| ygs| rag| urr| byw| onl| lan| tyi| jyx| hgy| eig| iym| ywe| hhk| alw| tbz| uhe| sfe| mhe|