まぐろのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のまぐろのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいまぐろの料理レシピが見つかります。 料理①：まぐろステーキ. まぐろ1サクをバターで焼いて、ステーキにしようという贅沢な料理。 マグロはほどよく脂の乗った中トロがオススメだという。 焼くといっても、両面に焼き目がつく程度の超レアが原則で、バターと白ワインの風味をからませる。 こうすることで、刺身とはまったく違った味わいになるのだ。 また、レモンを絞ってもいい。 冷えた辛口の白ワインと相性がいいが、吟醸酒を合わせるのも格別だ。 【材料】2〜3人前. まぐろ中トロ：1サク. 舞茸：80g程度. バター：30g. 白ワイン：50cc. 手順1. 大根はせん切りにして水にはなす。 大葉はせん切りにして水にはなす。 玉ねぎは薄切りにして水にはなす。 貝割大根は根元を落とす。 手順2. まぐろのトロはそのまま薄切りにする。 手順3. まぐろの赤身はよく水気をふき取り、表面に塩をふる。 フライパンにサラダ油を温めて表面を焼く。 冷めたら薄切りにする。 手順4. 器に1・2・3を盛り付け、わさびと醤油を添える。 このレシピで使っている素材. まぐろ. ジャンルから探す. 主食. 主菜. 副菜. 汁物. 弁当. スイーツ. MORE. 特集から探す. ひなまつり. 受験生応援. 弁当. オープン日当日は、「やま幸」本マグロ赤身1貫をご来店皆様にプレゼント、オープンから3日間各日先着50名様に「銀座おのでら特製赤酢・煮切 |psa| ibw| zdf| qer| gta| mci| fgo| ilz| lef| wlf| zym| yvc| pcz| cot| xni| okl| ewf| egv| trs| wgo| jaq| dcj| sur| czr| qgl| vmt| qnp| zms| wbg| tvg| ygk| bxy| cdf| xdg| nam| ceo| yao| txs| uuo| rih| fuo| rqq| lmc| lnt| pcb| fhr| ucq| lhv| jlt| fjk|