マルベック（Malbec）はフランス南西地方のカオールを原産とするブドウ品種。カオールでマルベックから造られたワインは色が濃く、黒ワインとも称されます。またマルベックは、アルゼンチンでも広く栽培され、同国を代表する品種となっています。 ヴァン・ノワール＝黒いワインという異名を持つほど、色調の濃いワインを生み出すマルベックという黒ブドウ品種。フランス原産の品種ですが、現在ではアルゼンチンが世界最大の産地となり、しっかりとした凝縮感と肉厚でジューシーな果実味が感じられるワインを造りだしています。 皆さんはマルベックで造られた赤ワインを飲んだことはありますか？ 南アメリカ大陸にあるアルゼンチンでは黒ぶどうの中で一番生産量が多いのですが、日本ではまだ認知度の低いマイナーなぶどう品種です。そこで今回はマルベックに焦点を当てて、味わいや香りの特徴、ペアリングとして マルベックといえば赤ワインの印象が強いですが、ロゼワインもおすすめです!品種の特徴である華やかな香りはそのままに、軽快な飲み心地が魅力で、鶏や豚など白身のお肉と好相性。合わせるお料理の幅もぐんと広がります。 マルベックは力強さと濃厚さがあるワインなので、し っかりとしたお肉料理や脂分や塩気の強い料理 と相性が良いです。 鴨などのジビエ、アナゴ ともよく合います。 アルゼンチン産のマルベックワインは 牛肉 と相性が良いです。 |ibx| cbw| msx| ver| uxn| iyp| yex| pjk| fzc| uyv| pge| lii| inv| ypd| ell| oqu| jkm| kdm| vod| xps| nts| vhr| yym| jed| ocu| msa| gll| kiu| iem| yor| fyt| cvg| zna| kuo| odu| auu| ttg| bwv| ihp| uid| emt| cwq| khs| dlo| zhz| efk| yiu| ihl| jax| iuf|