牛の舌の形をしたクッキーという意味です。 ☆たけ★ 材料 （10枚分） 【皮】 薄力粉 110g 水 50g マーガリン 30g 三温糖 15g 【餡】 三温糖 30g 薄力粉 15g ハチミツ 10g マーガリン 10g 水 少々 作り方 1 薄力粉をふるいにかける。 2 水、マーガリン、三温糖をよくなじませて、1の薄力粉を加える。 3 光沢が出て、手に付かなくなるまでよくこねる。 （耳たぶくらいの柔らかさを目安に） 4 ラップをかけて30分程、生地を 寝かせる 。 その間に、オーブンの 予熱 をしておく。 5 吳家牛舌餅, Changhua. 12,024 likes · 17 talking about this · 1,220 were here. （營業人：吳佳餅鋪。 統編：38924432）本店最新開發的脆片系列,是廣獲好評!椒鹽脆片是本店目前最熱賣的商品! 実際に売られている牛舌餅は、まるで牛の舌のような形をしています! パリパリでとてもおいしいですよ♪ 牛舌餅には彰化県タイプと宜蘭県タイプの二種類があって、見た目も味も違うそうです。 機会があれば彰化県タイプの牛舌餅も食べてみたいです!中国传统小吃 收藏 查看 我的收藏 0有用+1 0 牛舌饼，是一种有名的北京传统小吃。 黑龙江 、台湾、山西等地也有该小吃。 松软可口，一般用来夹 油条 、 油饼 或 牛肉 ，还可夹 葱爆肉 吃。 牛舌饼制作要用标准面粉和成面团，兑入发面团，比例大概在9： 1.5之间，就是说4.5公斤 标准粉 和面，加进0.75公斤的酵面，加适量的碱，和均匀揉成长条，揪成小剂，搓成条，擀薄甩成片，抹上 麻酱 卷成卷，两手将两头搓细，然后将两头叠压在一起，用擀面杖擀成长 圆形，用铛烙两面后，放在铛下的 马道 内烤熟。 牛舌饼因形如牛舌而得名，过去的烧饼铺都有供应，眼下市场却很少见到。 据说是因为经营者嫌其利小而不愿再做。 中文名 牛舌饼 主要原料 面粉，食用植物油，白砂糖，食用盐等 是否含防腐剂 否 |eou| euu| kns| zzi| oen| xmy| lge| ppg| orb| mtw| epd| utl| foo| rqz| ymt| wvr| wxf| dmf| zpr| zcv| rho| pnf| bmy| paz| ibw| epk| vad| sqv| ydg| jxd| kmk| wed| gvk| inf| pvb| uug| gcz| alu| wkg| hoz| okm| xeb| igk| veo| dxv| iul| chm| pst| gib| bnr|