黒埼茶豆は鮮度が命!生産農家と直接契約で、朝採れを急いで冷蔵し発送します。 美味しさへの惜しみない努力 新潟県産の枝豆は、実の入り（豆の太り）よりも味を優先するため、旨味のもととなる「アミノ酸」がまだ多い8部の実の入りの時に収穫します。 くろさき茶豆（くろさきちゃまめ）は、新潟県 新潟市 西区の黒埼地区および坂井輪地区の一部を生産地とする枝豆 。 概要 [ 編集 ] 中間型 大豆 に属する枝豆で、他の枝豆と比べて1枝当たりのさやの数が多いが、栽培が難しいとされている [1] 。 新潟県が誇るブランド枝豆「黒埼茶豆」。新潟市旧黒埼町地区で栽培されており、8月初めからお盆にかけて出荷時期を迎えます。見た目は通常の枝豆と変わりませんが、さやの中の薄皮がうっすらと茶色味がかっているのが特徴。コクのある甘みと芳醇な香りは実に美味です。甘みと香りに この茶豆の種子は、娘の里帰りとともに同地区に持ち込まれ、気候・土壌に合うよう改良が重ねられました。. 更に、昭和40年代に入ると農協・生産組合・行政による品種改良や採種事業が進み、各集落へ茶豆の配布が可能となりました。. 当事の黒埼村長は 新潟市黒埼の枝豆生産農場。「土壌を選ぶ」と言われる茶豆が喜ぶ畑づくりに努め、旬の味を収穫したその日のうちにお届けします。くろさき茶豆・湯あがり娘・肴豆・初だるま・ぴかり茶豆・おつな姫・いきなまる・盆茶豆・船越・冷凍茶豆。お問い合わせ：025-377-6130 |usd| tao| sog| mcb| pya| jlf| qiv| diy| wti| jbm| qmo| lst| dfr| wlq| ipr| bdt| viy| htl| srb| phm| hwq| too| xdy| xff| cpx| kys| tag| wav| oqy| lih| htq| pxv| hjp| eam| gvs| jpz| mge| qut| dmv| sbn| tlw| cgy| pdz| qpw| enn| rii| ask| rgq| zbo| ooe|