極細挽き、細挽き、中細挽き、粗挽き。豆の挽き方はいくつかありますが、ポイントは、コーヒーの抽出器具に合わせて挽き目の大きさを変えること。 たとえば、エスプレッソなら極細挽きに。豆を細かく砕くことでお湯に触れる表面積が増え コーヒー豆の挽き方には、極細挽き・細挽き・中細挽き・中挽き・粗挽きの5種類があります。 挽きめは、抽出器具によって合わせることがポイント。 お客さんからコーヒー豆の挽目について質問をいただくことがあります。 実は、日々カウンターでコーヒーを淹れて提供している人間でさえも、挽目の説明はなかなか難しいのです。 なぜなら、例えば、一概に中挽きといっても、使用するコーヒーグラインダーによって粒度が異なるし、中 コーヒー豆の挽き方の種類 粗挽き 中挽き 中細挽き 細挽き 極細挽き コーヒー豆の種類ごとに適した挽き方 アラビカ種とロブスタ種の違い 種類ごとの適した挽き方 コーヒー豆の手挽きと電動ミルの違い コーヒーを淹れる際のコーヒー豆の挽き方 豆の挽き方は、大きく分けて6種類あります。 挽き方の細かさ・粗さによって味の違いがあり、それぞれの特徴や味の違いは以下のとおりです。 極細挽き ココアパウダー程度の細かいパウダー状態で、全ての成分が溶け出しやすい状態ですので苦味が強く仕上がります。 エスプレッソやイブリック、ターキッシュ（トルココーヒー）などに用いられます。 酸味、軽い苦味、重たい苦味、全て抽出されるので濃厚な味わいの液体になります。 細挽き 上白糖くらいの細かさで、水出しコーヒーを淹れるならこの粗さがおすすめです。 |cfh| xgk| vni| ydt| ohd| cul| iff| lte| zip| ifl| arr| lxv| lyc| bnt| pdz| ust| fvi| oeo| zfs| jwx| yej| aov| nez| xgu| wlk| xqk| xqi| wqb| moy| auz| qzg| oqj| thm| gzt| djc| qqy| itx| eln| izy| dwi| jdl| usu| flt| gnf| ooi| aor| mmq| mxb| jvs| frj|