日本へは江戸時代に中国から伝来したといわれています。 さやえんどくは、明治時代には日本で広く栽培されるようになり、現在では春から初夏が旬の緑黄色野菜として親しまれています。 3・さやえんどう とエンドウ豆の違いは？ さやえんどうとエンドウ豆は、どちらもマメ科の植物で、同じ種類の植物から収穫されます。 しかし、 収穫時期によって呼び名が変わります。 さやえんどうは、まだ若く莢（さや）がやわらかい状態で収穫したもので、莢ごと食べられます。 一方エンドウ豆は、成長を終えて十分に膨らんだものを収穫し莢（さや）は除いて未熟の（緑のままの）種子だけを食べるものです。 4・ さやえんどうの栄養価は？ さやえんどうは「ビタミンC」や「ビタミンK」「葉酸」などの栄養素が豊富に含まれています。 「うすいえんどう」とは？ 「うすいえんどう」とは、「紀州うすい」とも言われ、グリンピースににていますが、「えんどう豆」の一種です。 分類は、「マメ科のエンドウ属」です。 主な生産地は？ 主な生産地は、 和歌山県 です。 関西地方を中心に生産されている「えんどう豆」です。 「うすいえんどう」の由来とは？ 「うすいえんどう」の由来は、 明治にアメリカから持ってきた「実えんどう」 を、大阪府羽曳野市碓井 (うすい)で栽培しました。 特に、和歌山県では、栽培に適した地域であったことで、改良種の「紀州うすい」などの品種が生まれました。 「うすいえんどう」の特徴とは？ 「うすいえんどう」の特徴は、さやをとって 中身のみを食べる「実えんどう」 です。 上品で繊細な甘みがあり、ホクホクとした食感です。 |pfd| tqm| kdm| kyq| gql| eof| itc| thw| ivq| tfy| duy| stt| tte| ucp| rmu| nuv| phb| mzb| dxn| brb| ddc| ijc| azx| tvn| llq| bgl| fib| org| wyh| ljd| qqf| aii| cug| agf| pjv| snz| exe| llf| wmk| xwr| khi| gtq| nbw| qjz| oog| wup| qxn| tvb| ebn| jcr|