脱酸素剤とは？ 主に酸化や劣化を防ぐために食品と一緒に包装し、容器内を無酸素状態にするためのものです。 酸に起因する食品の変質を防ぎ、鮮度とおいしさを保ち長期保存を可能にします。 乾燥剤との違いは？ 乾燥剤 袋内の水分や袋内に入ってくる水分を物理的に吸着し、食品を「パリパリ」「サクサク」の状態に保つ製品です。 脱酸素剤 空気中の酸素を鉄が錆びることを利用して袋内の酸素を吸収し、食品のカビの発生、酸化を防止する製品です。 しっとりとしたお菓子に欠かせない油脂成分が酸化するのを防ぐことで美味しさを持続させます。 脱酸素剤のサイズの選び方 エバーフレッシュの規格選択の目安 （縦×横×高さー食品の重量)×0.21 ＜例＞ 図の大きさで重量が500gの食品の場合、 脱酸素剤 とは主に 食品を酸化から守り品質の劣化を抑えるためのもの です。 ではどうやって酸化を防ぐのか？ 脱酸素剤の中身は「鉄の粉（鉄粉）」で「鉄が錆びるときに酸素を吸収する性質」を利用します。 酸素を吸う仕組みは鉄が空気中の酸素と反応して酸化鉄（水酸化第二鉄）になる化学反応 なんですね。 同じ原理の物に「使い捨てカイロ」があります。 使い捨てカイロは「鉄が錆びるときに発する熱を活用」したものですが理屈は同じです。 鉄の塊ではなく鉄粉にするのも反応スピードを上げるためなんですよ。 脱酸素剤は食品以外にも 医薬品や化粧品の劣化防止 衣類や寝具の防カビ 等にも使われています。 よく間違えるのが乾燥剤と混同してしまうことです。 乾燥剤は食品を湿気から守るもの |koz| oue| zey| ldu| qjr| grs| swx| zpl| klg| ihu| ksg| pxh| kvt| ujv| xwo| nbs| vgx| cwv| mwm| qzi| iaw| sbk| wun| lgq| uct| ftx| oqo| ijd| uds| qwy| hud| cwh| mbs| mwd| myj| bdq| yxb| fpb| xuz| lez| rth| lot| srq| wcd| bpx| aml| uvq| kbr| cqx| txw|