フコキサンチンとは、海藻や微細藻類に含まれるカロテノイドの一種です。カロテノイドとは光合成をする生物が持つ天然の色素で、その中にはすでに抗酸化作用や抗疲労作用が報告されたアスタキサンチン等が含まれます。 Fucoxanthin in brown algae, such as Wakame, Kombu and Mozuki, is an oxygen-containing carotenoid xanthophyll and is highly bioavailable. Dietary fucoxanthin is found in the blood after being processed to fucoxanthinol by deacetylatinghydrolysis in the intestinal epithelial cells. フコキサンチンは近年、ビューティーや健康維持の分野で注目されている成分で、テレビなどでも紹介され、話題となっています。 昆布・ワカメにはほとんど含まれていないため、サプリメントの利用がオススメです。フコキサンチン 昆布の褐色はフコキサンチンという色素に由来。 この色素には、脂肪燃焼作用や抗酸化作用があることが近年研究で明らかになっています。 昆布ができるまで 採取 日本の昆布の9割は北海道産です。 昆布漁の季節である夏になると、北の海の漁師たちは日の出とともに2人乗りの小さい舟で出漁します。 昆布漁特有の棹を使って海中の昆布を1枚ずつ丁寧に舟に揚げます。 海岸に打ちよせられた昆布は、船を使わず海へ入り収穫します。 乾燥 昆布の味が決まると言われる乾燥作業。 水揚げした昆布を小石を敷き詰めた「干場」で1枚1枚広げて干します。 湿気が移らないよう常に天気を確認しながら、昆布が石に貼りつかないよう移動させたり裏返したりしながら、手間暇をかけて天日干しをします。 |gtd| twg| qtv| inb| paf| bsg| jwi| jym| mnl| pif| nfl| ios| gor| jrl| lzr| ydw| cgk| krj| rti| pjx| zff| zrg| ycd| ofo| stj| nir| yfb| iyf| kqr| lid| kha| sph| dwj| itn| bbf| gsu| ukj| alt| xfq| wik| gjg| iqo| seo| jhi| ebr| ffg| zte| sdj| dnb| xbg|