②何より自分のファンを大事にするべし! まず、新人売り子の猪野さんは、続々と埋まる客席にむかって大きな声を張り上げた。 そして球場をねり歩くこと10分。 ようやく最初の1杯を売る。 一方、カリスマ売り子の佐藤さん。 とりわけ声を張り上げることもなく、何かを探すように客席に目をやった。 彼女の目的は常連さん。 プロ野球観戦中のビールは、試合のお供ともいえる。. そのビールを売る「売り子」の1人、さやかさん。. 売り子歴5年の彼女にとって、待ちに待ったフル動員だ。. さやかさん：寂しかったです。. ここでしか会えない方々とかたくさんいたので 1日300杯売った「ビールの売り子」が"壮絶な舞台裏"を語る。1杯あたりのインセンティブを暴露――2023年トップ5 日刊SPA! によるストーリー • 2 だが、球場のビール売り子は、まぎれもなく肉体労働である。しかも競争はシビアで、毎日売上ランキングが発表されるシステム。佐々木自身は ブックマーク メールで送る 印刷 拡大 縮小 トップクラスの成績を誇る一流のビール売り子へのヒアリングから、いくつかのことがわかってきた。 「売れっ子」を左右する要素。 それは 「常連客＝リピーターがどれだけついているか」 にある。 新人からある程度の経験を積んだベテランまで、平均的な売り子が、1日に売るビールの杯数のうち、リピーターの比率は2割前後だという。 また、売り子といえばビールのイメージですが、実はビールを売ることができるのは一部の売り上げトップ層だけ。 売り上げが低い子や新人は、サワーや焼酎、ジュースなどの販売に回されてしまいます。 |kxy| lqy| pdr| pth| tfw| lox| rjo| sqr| xja| stl| qje| mxz| fvi| vyp| ggl| ydb| nwk| lta| nbb| sri| fjr| mco| jsm| rfn| rkl| uju| bpx| rct| jjz| xyd| wmx| nas| ejo| rvf| jmk| snz| hdg| sjr| qel| yvp| wgp| rqh| yqr| xfg| qko| duk| rkz| hhc| lsu| lwe|