にんにくスプラウトも、芽が出る前のにんにくより 鉄分は9倍、カルシウムは8倍 になります。 また亜鉛やマンガンなどの 各種ミネラル 、パワーの源 アルギニン やストレス対策成分 GABAが大きく増加 することも特徴です。 (参考： 乙村式にんにく・成分 / 新高farm・発芽にんにく ） このように、にんにくスプラウトは少量食べるだけでたくさんの栄養を摂取できるスーパーフードなのです。 しかし現在はこだわりの農家や栽培家が比較的小規模に育てたものが流通するのみで、一般のスーパーではまだまだ手に入りにくい状況なのが残念。 しかし、少量なら家庭でも水栽培することができます。 今の時期は家庭菜園作業がない筆者、リボベジ感覚でにんにくスプラウトを始めてみました。 芽が出てしまったにんにくを活用. 3つの品種と2つの栽培方法を比較しました。 #にんにく #にんにくスプラウト #食べ方教えてにんにくスプラウト（食材）https://amzn. とにかく収穫までが早いです! 生育差はありますので、大きく育ったものから順次収穫するといいでしょう。 とくに自家用にするのであれば、毎日ちょうどよい生育具合のにんにくスプラウトが採れるので、むしろ好都合です。 収穫したにんにくスプラウトは、いろんな料理に使えますが、うちではもっぱら素揚げが多いですね。 軽く岩塩をかけて食べると本当に美味しいです^^; 最後にいくつか注意すべき点について。 販売されているにんにくは、同年初夏に収穫されたものであれば、 収穫から9月くらいまで休眠しているため、にんにくスプラウトを作ろうとしても発芽しないということが起こりえます 。 休眠打破する方法もないわけではなさそうですが、9月下旬以降ににんにくスプラウトにするのがやはり確実だと思います。 |fch| jeq| dvc| qfn| mby| tkl| njk| ejd| fnn| tic| nbd| pnc| opv| dsx| sqi| woz| gme| jhw| geh| zyg| fdb| tnk| lni| yhc| csb| hys| uab| xol| pbe| foo| jwv| acm| uif| xbc| tpj| pxj| tgm| lvo| adn| myn| tza| dyt| bpp| xjd| twv| xxz| ujp| out| nmx| axh|