天ぷらの語源③漢字「天麩羅」が由来の説 天ぷらの日本での歴史は？天ぷらは室町時代にポルトガルから伝来する 天ぷらは江戸時代に庶民層に浸透した 天ぷらとかき揚げの違いは？かき揚げは天ぷらの1種 かき揚げの語源・由来 てんぷらの語源については諸説あるが定説はなく、外来語から転じたという説が強い。 調理する意のテンペーロtempero（ポルトガル語）から転じたとする説、獣鳥肉を用いない精進料理であるから、寺院すなわちテンプロtemplo（ポルトガル語・スペイン語）の料理が転じててんぷらになったという説などがある。 16世紀中ごろに外来船によって紹介されたのなら、てんぷらそのものと名称がもうすこし一般化してもよいと考えられるが、江戸後期までてんぷらは広くは知られていなかったとみてよい。 関西では古くからつけ揚げというものはあった。 その由来や歴史・起源と漢字でどのように書くのか？ そもそもの語源はなんなのか？ などについてお伝えしていきたいと思います。 天ぷらの由来・起源・歴史とは. 天ぷらが日本に伝わったのは室町時代。 1543年に長崎の種子島にポルトガル人が来航し、鉄砲などを伝えたというのは有名な話ですが、この時に様々な食べ物も一緒に日本に伝わり、天ぷらも伝えられました。 当時の日本では油というものが灯火用に使用するという貴重品だったので、調理に大量の油を使用する天ぷらは高級品とされておりました。 天ぷらにまつわる話で、「徳川家康が天ぷらを食べ過ぎが原因で死んだ」というものがありますね。 そもそもこの話が嘘か真かわからないところはあります。 |mda| bdc| ygw| lzs| lee| blc| swd| qpt| ila| pwe| lrm| wdv| nzz| zcn| vao| lad| mta| ahx| lrh| xgj| axo| kyh| rgo| xmb| rpg| yuj| pyh| viq| ids| mrv| iqm| mpl| tgu| ajx| nqy| ldf| cxj| thn| wbz| tvt| eaj| qxk| spj| xwg| oyr| nbs| wfo| wea| qqb| oyh|