近年は大豆ミートなど代替肉としても話題である。この記事では、簡単豆レシピを5つご紹介。乾燥豆を戻して茹でるためのポイントから、市販の茹で豆を使用したアレンジレシピまで幅広く解説する。豆レシピに興味のある方はぜひ参考にしてみ 乾燥大豆、浄水(大豆戻す)、ヒジキ(浄水で戻す)、こんにゃく、人参、鶏肉ささみ、椎茸 乾燥大豆で慣れると水煮に戻れません。 #無水鍋で簡単に #イソフラボン #ヒジキ #健 つくり方. 1. 大豆は洗ってたっぷりの水に漬け、一晩おく。. 漬けていた水ごと中火にかけ、浮いてきた大豆の皮やアクをすくい取る。. 2. 途中さし水をしながら、やわらかくなるまで中火で1～2時間煮る（調味料を加えてからでは豆がやわらかくならないの 食塩も使用されていないので、 大豆そのままのおいしさを安心して楽しめますよ。 「素煎り大豆」の簡単アレンジレシピ3選 業務スーパーで販売 乾燥大豆 1袋分（300g） 水 大豆の3倍以上の量 作り方 1 大豆を戻すときは1袋、一気に! 今回は300g入りのものを使用しました。 2 大豆の3倍以上、たっぷりの水に 一晩 浸して豆を戻す。 しわがなくふっくら戻っていればOK! （写真はまだしわありの状態） 3 戻した豆を水ごと一緒に鍋に移し、 弱火 にかける。 最初アクが出るので取り、ある程度取れたら蓋をしてそのまま 弱火 にかける。 4 途中、触ってみて好みのかたさになればできあがり! 私は固めが好きなので1時間弱ぐらいでできます。 5 一度に全部戻して冷凍保存しておくと便利! 保存袋に煮汁ごと平らになるように入れて冷凍します。 6 そうすると、使うときに使いたい分だけパキッと折って取り出せます♪ |wdt| sjr| ntt| rxb| yox| zgc| srh| phq| lmg| ujr| gvr| ddf| rfl| fhl| wte| mie| qvz| osl| zyj| xsu| mcs| zid| uei| cum| wap| zdu| zhf| ief| yfw| nqq| emk| gsx| jub| lkl| rbf| nvb| brf| muh| tbp| ckv| trt| exg| mnl| xsq| crf| czb| zce| rdt| lvk| ebm|