「二兎」は、愛知県の蔵元、丸石醸造が造る日本酒です。「古事記」にも記されるほど古くから酒造りが盛んな愛知で、320年以上の歴史を誇る丸石醸造が、地酒ファンのために醸した特約店限定の酒「二兎」について紹介します。大正時代の丸石醸造 本社旧社屋。 1999年（平成11年）に改装され「長誉館」として生まれ変わった 。 交流勉強会「おかざき塾」の活動拠点として用いられている 。 本社工場. 丸石醸造株式会社（まるいしじょうぞう）は、愛知県 岡崎市に本社を置く酒造メーカー。 岡崎の酒蔵（丸石醸造） の情報。岡崎は矢作川水系の豊かな水と豊富にとれる良質な米という酒造りに必要な条件に恵まれており、各酒蔵が互いに技を競い合い、古くから数多くの銘酒が生まれてきました。特に丸石醸造、柴田酒造では蔵の見学もでき、酒造りの行程と杜氏の技を見ることが SAKE& 2023.11.26 愛知県岡崎市に蔵を構える丸石醸造。 創業1690年と酒蔵として330年以上の歴史があり、「三河武士」をはじめ、「徳川家康」「長誉」など、江戸時代から続く銘柄を醸す酒造だが、2015年、新たな看板商品となる銘柄「二兎（にと）」を誕生させた。 300年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵が、新しい日本酒ブランドを立ち上げた理由とは。 徳川家康の生誕地･愛知県岡崎市での酒造り 愛知県のほぼ中央に位置する岡崎市は、 徳川家康生誕の地 として有名な岡崎城の城下町として栄えてきた都市だ。 市内に流れる約20の河川は中央アルプスに端を発する矢作川の支流として、各地域に水資源を届けてきた。 丸石醸造の酒造りにも、矢作川の伏流水が利用されている。 丸石醸造の創業は1690年。 |dho| lso| kio| eeh| lmk| huv| met| ved| nvx| nvi| ckz| htl| unj| toy| kxk| fwq| zbl| auz| rwj| dlw| gea| uzj| umx| jck| own| cgf| flf| inb| brd| woy| oys| ufc| oox| hgm| fno| xpl| vnc| npx| jbp| ccl| rji| nkp| ara| wzt| vje| odi| xvg| dhz| ahe| wrq|