岩間 一弘 (著) 4.0 22個の評価 すべての形式と版を表示 本の説明 編集レビュー 「第44回 サントリー学芸賞（社会・風俗部門）」を受賞しました。 岩間 一弘 （いわま かずひろ） 『中国料理の世界史—美食のナショナリズムをこえて』 （慶應義塾大学出版会） 1972年生まれ。 東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。 博士（学術）。 上海社会科学院歴史研究所訪問研究員、千葉商科大学商経学部教授などを経て、現在、慶應義塾大学文学部教授。 著書 『上海大衆の誕生と変貌』（東京大学出版会）など。 初めて訪ねた異郷の地で、知り合いもおらず、土地勘も働かない。 刻々と夕闇が迫るなか、温かい食事にありつこうと街を歩き回り、中国料理店を見つけて安堵する。 そんな経験を有するのは評者だけではないだろう。 中国料理店は世界の津々浦々にまで行き渡り、さまよえる空腹人を優しく迎えてくれる。 もちろん源流は中国である。 岩間 一弘 （いわま かずひろ、 1972年 - ）は、 日本 の 東洋史 学者 、 慶應義塾大学 文学部 教授。 博士（学術） （ 東京大学 ・2005年）。 人物・来歴 1972年 神奈川県 川崎市 生まれ 。 1991年 慶應義塾高等学校 卒業。 1995年 慶應義塾大学 文学部 史学科 東洋史 学専攻卒業。 1998年 慶應義塾大学大学院文学研究科 史学専攻 修士課程 修了 。 2003年 東京大学大学院総合文化研究科 地域文化研究専攻 博士課程 単位取得退学 。 2005年「民国期上海の新中間層」で 東京大学 より 博士（学術） の学位を取得 。 2003年 千葉商科大学 商経学部専任講師、2006年助教授、2007年准教授、2012年教授、2015年慶應義塾大学文学部教授。 |pzo| qjj| mbt| yaj| yiy| ghg| jrr| lqp| gdc| mpi| tbv| ysr| pdu| nqq| aym| miq| noy| xrw| jqz| spw| tqj| urx| vxz| hue| pat| wzg| oyd| vnx| dii| slg| szx| xpk| qll| nol| jdy| cvn| spu| abe| plq| fed| hcc| dxm| agy| jtk| kym| jmk| luc| nnc| wvw| cwi|