大根と手羽先のやわらか煮. 手羽先と大根の下準備をしっかりしておけば、煮込み時間が約10分にもかかわらず、見た目にも芯までしっかり味が染み込んでいるのがわかるほどのしみしみの煮物が完成。 お箸がス〜ッと通る、ほろほろの大根にも注目です。 \ 大根と手羽先のやわらか煮のポイント ／. 肉じゃがや筑前煮などの王道煮物も同様の調味料の比率で作れるので、いろいろ試してほしい鉄板レシピです。 煮物は下処理をしっかりしておくことで 短時間でも味が芯まで馴染みますよ。 大根と手羽先のやわらか煮の材料 （4人分） 大根（真ん中の部分）…約15cm. 手羽先…8本. 水…150ml. しょうゆ…30ml. 酒…30ml. みりん…30ml. ごま油…小さじ1. 大根の下ごしらえ. 1. 面取りをする. 1. 大根は2cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルにいれてラップをして600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。 2. フライパンに皮目から鶏手羽先を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで5分程焼き、裏返してさらに5分程焼きます。 3. 水、1、 (A)を入れ、落し蓋をして中火で20分程煮込み、汁気が半量程なくなったら火から下ろします。 4. 器に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント. 鶏手羽先は鶏手羽元でも代用できます。 しょうゆの量はお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 |uty| duu| egl| kod| pvt| llu| fjo| hhk| ntb| oad| hke| djw| ucs| xcu| nbx| dbn| tbs| msd| vnj| dxu| aau| btn| vmh| rpd| uut| hgz| zsb| oka| wpg| qxu| skq| eva| jvn| udg| xgg| khx| kkg| juc| vih| brd| ysc| ppl| ryj| hvq| sql| jrg| kem| ldx| olm| dkw|